Conférences
Élus, convives, cuisiniers, acheteurs, …
La restauration hors domicile et l’alimentation vous intéressent ?
Pour participer aux conférences, nul besoin de vous inscrire, cliquez ci-dessous le jour des Échanges gourmands.
Revoir la table ronde des Échanges Gourmands
Programme
- 9h30 à 11h30 : Conférences
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- La loi Égalim (produits bio, repas alternatif, gaspillage alimentaire)
- Agrilocal : des marchés facilités grâce à Agrilocal34 et Agrilocal81
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- 11h30 à 12h : Les chefs cuisinent en direct !
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- Denis Maurice : responsable de Restauration au Lycée Jacques Brel de Saint-Pons-de-Thomières
- Loic Machado : chef de cuisine au Collège de Dourgne
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- 12h à 12h30 : Clôture de la 3ème édition des Échanges Gourmands