Conférences

Élus, convives, cuisiniers, acheteurs, …

La restauration hors domicile et l’alimentation vous intéressent ?

Pour participer aux conférences, nul besoin de vous inscrire, cliquez ci-dessous le jour des Échanges gourmands.

Revoir la table ronde des Échanges Gourmands

Programme 

 

  • 9h30 à 11h30 : Conférences
      • La loi Égalim (produits bio, repas alternatif, gaspillage alimentaire)
      • Agrilocal : des marchés facilités grâce à Agrilocal34 et Agrilocal81
  • 11h30 à 12h : Les chefs cuisinent en direct !
      • Denis Maurice : responsable de Restauration au Lycée Jacques Brel de Saint-Pons-de-Thomières
      • Loic Machado : chef de cuisine au Collège de Dourgne
  • 12h à 12h30 : Clôture de la 3ème édition des Échanges Gourmands